近日，重庆市委宣传部、市委网信办、市农业农村委、市商务委、市文化旅游委联合发起巴渝“土特产”名优百品评选活动。本次活动旨在深入挖掘重庆特色产业资源，打造具有全国影响力的地方“金名片”。
黔江鸡杂及黔江羊肚菌两款产品凭借鲜明地域特色引发广泛关注，吸引了众多经营主体和市民参与助力。
作为重庆市级非物质文化遗产，黔江鸡杂以其麻辣鲜香的独特风味和传统工艺享誉全国，成为重庆江湖菜的代表之一。数据显示，全国悬挂“黔江鸡杂”招牌的门店已突破3500家，覆盖重庆、云南、湖北等多个省份，并持续向一线城市拓展。
近年来，黔江鸡杂入选2024年重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜、2025年“渝味360碗”十大魅力名菜，成为展示重庆美食文化的重要窗口。随着黔江高铁开通，众多游客专程前来品尝，这道“舌尖上的美味”成为带动地方消费、促进就业的富民产业。
黔江羊肚菌被誉为“武陵大虫草”，是世界四大珍稀菌王之一。检测数据显示，黔江羊肚菌营养价值突出，蛋白质、膳食纤维、铁含量均优于同类产品参考值，天然抗氧化剂麦角硫因含量高达500mg/kg，具有显著地域特色。
依托当地优质山林资源，以及科技赋能，黔江羊肚菌产业已形成超3000亩规模，先后获得国家农产品地理标志产品、全国名特优新农产品、重庆市名牌农产品等认证。
近年来，黔江深入贯彻落实乡村振兴战略，立足资源禀赋发展特色产业，2025年黔江鸡杂全产业链价值预计突破10亿元，羊肚菌年产值突破1亿元。(陈宇航)
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