“家人们快看这弹性！煮好的面绕圈拉扯都不易断，配料表就三样，小麦粉、水和食用盐。”1月28日，石家庄市传承宫面有限公司的电商直播间内，主播步俊英手持一根晶莹剔透的宫面轻拉慢绕，瞬间点燃了直播间的气氛。
弹幕随即刷屏：“看着就筋道，果断下单”“回购第三次，品质始终在线”等评论此起彼伏，后台订单提示音接连不断。这火热的一幕，正是这家扎根藁城的民营企业借直播新赛道破圈的生动缩影。
作为一家从外贸老厂转型而来的民营企业，传承宫面公司始终锚定市场变化谋发展。2017年，企业精准捕捉文旅产业发展的新机遇，果断扩大生产规模，打造集研学、观光、生产、销售于一体的青竹宫面文化园，让车间的古法技艺走向大众，为企业转型筑牢支点。
从老厂房到文旅融合基地，这家民企的每一步转型都踩准时代节拍。2018年12月，青竹宫面文化园获评“非物质文化遗产传承基地”；2019年斩获“石字号传统特色美食”称号；2025年，青竹宫面荣膺“石家庄老字号”。一项项荣誉加持，让这家本土民企从区域小厂稳步成长为承载地方文化的标杆企业。
直播间外的文化园内，人气依然很旺。近百名游客围在透明生产车间外驻足惊叹：4米高的挂架上，万缕银丝垂落如瀑；匠人指尖翻飞，粗实面团历经十六道工序揉搓、拉伸、摔打，蜕变为细可穿针的空心面丝。
展开剩余61%“从和面醒面到自然阴干，全程需经30多个小时的匠心锤炼，温湿度把控差之毫厘，口感便会谬以千里。”身兼销售总监与电商运营部主任的步俊英，一边引导游客参观，一边细致讲解。
对传承宫面公司而言，坚守非遗匠心就是守住民营经济的发展生命线。据了解，这款宫面的渊源可追溯至唐贞观年间，明清时作为贡品入宫得名，清光绪年间匠人田老孟始创“青竹宫面”品牌。百年传承中，它不仅沉淀为石家庄人的味觉记忆，还荣获河北省非物质文化遗产、国家地理标志保护产品等称号，成为民营经济赋能地方文化传播的鲜活样本。
深谙民营企业“船小好调头”的灵活优势，这家老字号主动贴近年轻消费群体。直播间里，网友盼宽面，企业便优化工艺，推出兼具板面口感的手盘面；消费者求速食，酸汤、姜汤等调味款迅速上线。专人记录的每一条弹幕，都转化为产品迭代的“金点子”，让宫面焕发新潮活力。
在数字化转型赛道上，这家民营宫面企业跑出了加速度。目前，“藁城宫面”抖音账号粉丝量突破24万，核心用户回购率超70%，单场直播最高销售额达30万元，电商营收占比已达企业总营收三分之一，成为拉动增长的核心引擎。
创新不止于产品，更延伸至业态与渠道的全维度升级。该企业推出的“非遗+旅游+研学”模式，让游客沉浸式体验宫面制作技艺，年接待游客超8万人次。作为行业标杆，牵头制定多项行业标准，以技术创新筑牢竞争壁垒。线下，与北国超市等本地商超建立稳定合作；线上，牵手东方甄选、宇辉同行等头部平台，构建起全渠道销售网络，让藁城宫面香飘全国。
眼下，石家庄现代食品产业园内，传承宫面公司的新厂房正紧锣密鼓调试设备，开启新一轮的投产运营。这座占地30亩的新厂区，将使日产能力从4吨跃升至40吨，大幅提升产能供给。2026年，企业还计划研发低糖宫面、荞麦宫面等新品，丰富产品矩阵，精准适配健康化、多元化消费需求。
“以匠心守初心，以创新赢市场。我们要让这缕承载千年技艺的宫面，在新时代浪潮中飘向更广阔的天地。”步俊英的话语中，满是这家民营企业做优做强的坚定信心。
来源：石家庄日报
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